תיעוד יהלומים הינו ידע תיאורטי וידע מעשי בתעשיית ענף היהלומים הכולל:
- אופן היווצרות היהלומים.
- דרכי עיבוד היהלומים.
- ידע בהערכות גודל וניקיון היהלומים והערכת מחירי היהלומים.
- טיפולי השבחה ליהלומים וזיהוי של חיקויי היהלום
- זיהוי יהלומים סינתטיים שנוצרו בתנאי מעבדה.
ישנן שתי קטגוריות בהן מגדירים את היהלומים. קטגוריה אחת מגדירה את רמת הניקיון של היהלום וקטגוריה שניה המציינת את גודל היהלום – CARAT.
1 CARAT = 200 גרם, זהו גם משקלו של זרע החרוב בו השתמשו בעבר הרחוק לשקילת יהלומים.
5 CARAT = 1 גרם.
